No último dia 30 de outubro de 2019, a Associação dos Fabricantes de Gelatina da América do Sul – SAGMA realizou o 1° seminário técnico da cadeia de gelatina e colágeno hidrolisado. O seminário foi uma realização da SAGMA e apoiado pelo ministério da agricultura, pecuária e abastecimento - mapa.
Na oportunidade, houve um debate sobre os conhecimentos sustentáveis da cadeia de gelatina e colágenos hidrolisados, para maior interação entre o governo e a indústria.
Com palestras ministradas por integrantes da SAGMA e do mapa, o seminário retratou sobre a história, novas diretrizes, mercado, sustentabilidade, legislação, perspectivas e rastreabilidade. Além disso, teve espaço para debate e troca de conhecimentos. Afinal, o conhecimento e a gelatina atravessaram milênios e continuam a evoluir.
O evento deu início com o pronunciamento da presidente da SAGMA, a senhora Claudia Yamana, que realizou a abertura oficial do seminário. Logo após, os participantes do seminário ouviram diversas palestras sobre vários temas aqui já citados. A programação se estendeu durante todo o dia, com intervalos para trocas de ideias e experiências.
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